味わいの決め手はコレ！

3つの理由全てがそろうからこそ、質の高い和牛を生産できています。特に、前述の「食べたあとにクドさが残らない」ことがとちぎハーブ和牛の最も特長的な点で、これは餌の配合が決め手となっています。また、商品を卸す際には、とちぎハーブ和牛振興会が確かな品質として認定する証明書の発行を義務付けています。